霉菌毒素污染
霉菌毒素的污染已成为全球畜禽饲料和人类食品安全无时不在的威胁因素。据联合国粮农组织（FAO)估计，全世界每年约有25％的谷物受到霉菌毒素的污染，平均有2%的粮食不能食用。霉菌毒素的污染通常是一个具有连续效应的过程，开始于田间，随后在收获、干燥和储藏过程中逐步增加。将真菌和霉菌杀死可以停止霉菌毒素的产生，但不能消除已存在于食品和饲料中的霉菌毒素。
农副产品和DDGS等非常规饲料原料的大量使用进一步增加了家禽配合饲料料受多种霉菌毒素污染的危险。一般认为，在家禽饲料中广泛存在和危害最大的霉菌毒素包括黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素及T-2毒素。雏鸭、肉鸡、蛋鸡、火鸡和鹌鹑等对霉菌毒素均十分敏感，多种霉菌毒素之间存在协同增效作用。禽类临床中毒症状主要有厌食、体增重下降、产蛋量下降、免疫抑制、出血、胚胎中毒和对环境及微生物等应激因子的敏感性增加。
对我国家禽常用饲料原料的霉菌毒素污染情况采样调查发现（2013），被检样品中普遍存在6种霉菌毒素：黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素和烟曲霉毒素。
2013年全国抽样检测数据
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霉菌毒素 |
玉米 |
麸皮 |
豆粕 |
DDGS |
家禽配合饲料 |
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黄曲霉毒素B1 |
检出率 |
50.0% |
46.2% |
33.3% |
94.1% |
67.1% |
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平均含量（ug/kg） |
5.98 |
0.25 |
1.00 |
9.83 |
4.69 |
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呕吐毒素 |
检出率 |
92.9% |
92.3% |
54.5% |
100% |
97.4% |
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平均含量（mg/kg） |
1.01 |
0.44 |
0.05 |
1.36 |
0.65 |
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玉米赤霉烯酮 |
检出率 |
100% |
100% |
54.45% |
100% |
100% |
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平均含量（ug/kg） |
109.08 |
14.92 |
9.19 |
882.68 |
59.35 |
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霉菌毒素随饲料被家禽摄入后，不仅降低动物生产效率，而且通过食物链严重威胁人类健康。2002年美国饲料年报中将霉菌毒素列为仅次于二噁英的对人类食物链造成巨大威胁的危险因素。家禽肝脏对霉菌毒素的生物转化作用导致了许多有毒代谢产物的生成。这些有毒的代谢产物同样也可以转移到禽蛋禽肉中。例如，饲料中的黄曲霉毒素向鸡蛋中转移的比例最高可达250:1。此外，屠宰加工过程中，家禽胃肠道食糜中的霉菌毒素也可能污染禽肉、禽杂等产品。
因此，控制黄曲霉毒素等霉菌毒素对家禽产品的污染对于保障消费者健康具有非常重要的意义。
霉菌毒素对家禽的危害：
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对家禽的危害 |
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黄曲霉毒素 （Aflatoxins） |
法氏囊和胸腺萎缩，皮下出血，免疫反应差，抗体效价下降，疫苗失败，对疾病敏感，蛋小，受精率、孵化率降低，胚胎死亡率增加或不正常 |
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呕吐毒素 （Vomitoxin） |
侵害消化道、胸腺及肠道病变，采食量下降，拒食，降低产蛋率 |
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T-2毒素 （T-2Toxin） |
产蛋率降低，羽毛生长不良，口腔溃疡，采食量下降，神经失调，免疫抑制 |
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玉米赤霉烯酮 （Zearalenone） |
卵巢萎缩，产蛋率下降，种蛋受精率下降 |
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赭曲霉毒素 （Ochratoxin） |
抑制肾脏、免疫及造血功能，钙磷吸收不全、骨骼脆弱、蛋壳钙化不全，破蛋率高，皮下出血，容易挫伤 |
全球首创 技术领先
吸附剂主要以蒙脱石和寡糖等为主，吸附效果主要依赖于吸附剂石头含有极性基团和适合的吸附位点，大部分吸附剂只对吸附黄曲霉毒素有效，对其他霉菌毒素没有吸附能力，且容易吸附维生素、微量元素等营养物质，同时在肠道时会解吸附，生物脱毒法是专一的、不可逆的高效脱毒方式，对于不能被吸附的霉菌毒素，只能采用生物酶解的脱毒方式。中国农业大学动物科技学院计成教授、马秋刚教授、赵利红博士带领科研团队历经十年潜心研发，经过大量实验反复验证，终于筛选出能够针对性降解黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等多种霉菌毒素的菌株，降解率高达98%，该项目获国家自然科学基金项目（编号: 30571353, 31072063）、动物营养学国家重点实验室项目（编号: 2004DA125184（团）0806），长江学者和创新团队发展计划研究项目（编号:IRT0945）及农业产业科学技术体系（编号: nycytx-41-）项目资助。已经申请多项国家发明专利并获授权（专利号：ZL 200910242938.3，专利号：ZL201010920651.2。）。
2009年12月“降解黄曲霉毒素细菌的分离鉴定及其解毒酶的作用机理”通过教育部专家鉴定，专家一致认为该成果达到国际领先水平。
百酶解产品
产品设计思路：系统设计 解决方案 创造价值
根据不同动物品质和原料等情况，将产霉菌毒素降解酶的有益菌类及其代谢产物、霉菌毒素降解酶、免疫增强酶、有益菌等进行系统配方组合，产品的针对性更强，为用户创造价值；
百酶解特点：
1、生物酶解脱毒，克服了吸附类产品的缺陷，不会吸附营养物质，且适口性好、酶解专一、不可逆，对不能吸附的毒素均可高效酶解；
2、效果稳定可靠、安全高效，可持续酶解，酶解效率可达98%；
3、本身就是有益菌，维护消化道健康；
4、产多种酶及抑菌物质，增强动物免疫力，提高消化率；
百酶解（禽用）产品功效：
1、高效降解饲料中的黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、呕吐毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素等霉菌毒素；抑制肠道内大肠杆菌、沙门氏菌及金黄色葡萄球菌等有害菌的生长繁殖，改善动物肠道健康，增强机体免疫力，减少动物疾病的发生；
2、提高日增重和饲料消化率，提高蛋禽产蛋率，延长产蛋高峰期；
3、改善种禽精液品质，提高受精率，提高种蛋合格率、孵化率和健雏率；
4、提高抗应激能力，减少免疫抑制，降低腹泻率，减少饲料便。
百酶解作用机理：
1、分解毒素
通过与霉菌毒素接触，使其结构发生改变。黄曲霉毒素氧杂萘邻酮环的甲氧基和芳香内酯毒性官能团被破坏；玉米赤霉烯酮的内酯环毒性官能团被破坏；通过去环氧键和去乙酰基反应降解呕吐毒素等7种霉菌毒素。
2、维护肠道健康
产品中含有大量的枯草芽孢等有益菌，可补充肠道有益菌防止菌群紊乱，同时这些有益菌还可通过竞争性排斥有效防止致病菌在肠道内定植，维护肠道健康。
3、保肝护肝
产品中含有的免疫增强酶，其可促进免疫器官的发育，提高机体免疫力和增强肝脏解毒功能，消除霉菌毒素对免疫系统的抑制作用。
实际应用效果
1．霉变饲料中添加百霉解对樱桃谷鸭生产性能的影响
选用15日龄樱桃谷肉公鸭900只，随机分为3个处理，每个处理6个重复，每个重复50只，预饲期3 d，试验期18-39 d。正常日粮组饲喂不发霉的正常日粮（黄曲霉毒素1.6ppb），霉变日粮组饲喂含有霉变玉米的日粮（干物质中含有18ppb黄曲霉毒素，其他营养成分含量与正常日粮相同），百霉解组在霉变日粮基础上添加500克/吨百霉解。
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组别 |
39 d末体重，g |
日增重，g/d |
日采食量，g/d |
料重比 |
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正常日粮组 |
3159.73±19.62 |
109.09±0.78 |
235.28±1.79 |
2.17±0.02a |
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霉变日粮组 |
3120.93±8.43 |
107.40±0.53 |
234.28±0.61 |
2.18±0.01a |
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百霉解组 |
3193.96±22.20 |
110.86±1.05 |
237.23±3.08 |
2.14±0.02a |
2．对饲喂黄曲霉毒素霉变玉米产蛋鸡生产性能的影响
试验选用60周龄产蛋率和蛋品质相近的农大三号蛋鸡70只，分为3个处理，每个处理5个重复，每个重复2只鸡，预饲期2周，试验期为6周。正常日粮组饲喂不发霉的正常日粮（黄曲霉毒素未检出），霉变日粮组饲喂用20%霉变玉米替代正常日粮中普通玉米（日粮中含有15ppb黄曲霉毒素，其他营养成分含量与正常日粮相同），百霉解组在霉变日粮基础上添加500克/吨百霉解。
百霉解对蛋鸡生产性能的影响
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分组 |
产蛋率（%） |
平均蛋重（g） |
日耗料量（g） |
料蛋比 |
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正常日粮 |
75.00a |
56.71 |
100.22ab |
2.48ab |
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霉变日粮 |
65.00ab |
56.48 |
93.08bc |
2.88ab |
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百霉解组 |
74.68a |
56.58 |
81.12cd |
1.93b |
由上表可以看出：霉变后的玉米能显著降低蛋鸡生产性能，添加百霉解后能显著降低霉变玉米造成的危害，提高蛋鸡生产性能。
百霉解对蛋鸡蛋品质的影响
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组别 |
蛋黄色泽 |
蛋壳强度 (kg/cm2) |
哈氏单位 |
蛋白高度 |
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(mm) |
||||
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正常日粮 |
6.96a |
2.68a |
72.62 |
5.23 |
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霉变日粮 |
5.95bc |
2.20ab |
73.65 |
5.56 |
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百霉解组 |
6.27ab |
2.37a |
77.05 |
5.66 |
|
SEM |
0.07 |
0.04 |
0.59 |
0.07 |
|
P |
<.0001 |
<.0001 |
0.05 |
0.13 |
由上表可以看出：霉变后的玉米显著降低鸡蛋的蛋壳强度、蛋黄色泽、新鲜度（哈氏单位），添加百霉解后能显著改善蛋壳强度、蛋黄色泽、新鲜度（哈氏单位），提高蛋品质。
3. 对饲喂霉变花生粕肉鸡生产性能的影响
将180只体重接近的7日龄罗斯308肉公鸡，随机分为3组，每组6个重复，每个重复10只鸡,饲养试验到42日龄为止。正常日粮组饲喂不发霉的正常日粮（黄曲霉毒素未检出），霉变日粮组饲喂用21%霉变花生粕替代正常日粮中普通花生粕（日粮中含有AFB1 70µg/kg， AFB217 µg/kg， AFG1 6 µg/kg，ZEN为4 µg/kg，其他营养成分含量与正常日粮相同），百霉解组在霉变日粮基础上添加500克/吨百霉解。
百霉解对肉鸡22-42天生产性能的影响
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组别 |
42天出栏体重（g） |
日增重 （g/d） |
日采食量 (g/d) |
料重比 |
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正常日粮组 |
2391.01±24.03a |
73.66±1.68a |
134.56±2.11a |
1.86±0.02cd |
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霉变日粮组 |
2257.00±35.65b |
67.75±1.49b |
132.34±1.47a |
1.97±0.02a |
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百霉解组 |
2339.78±29.97ab |
71.49±1.20ab |
137.07±1.75a |
1.92±0.02b |
由上表可以看出，霉变花生粕可显著降低肉鸡生产性能，添加百霉解后能缓解霉变玉米造成的中毒症状，并能显著提高日增重、降低料肉比。
用法用量：
视饲料原料情况酌情添加：
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常规预防和轻度污染、提高免疫 |
200-500克/T全价配合饲料 |
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中毒污染 |
500-1000克/T全价配合饲料 |
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解毒及严重污染 |
1000-2000克/T全价配合饲料 |
储存：置于阴凉干燥、避光处保存，避免与有毒有害物质混放。
保质期：推荐保存条件下12个月。
技术支持：为用户提供霉菌毒素检测服务，使产品更有针对性，确定最合理的添加量。